Gastrosofa e docente di Comunicazione della gastrosofia e delle culture e politiche gastronomiche presso Università San Raffaele Roma.
Coautrice del Manuale di Gastrosofia, della Guida alla Felicità alimentare e di numerose pubblicazioni. Direttrice dell’Accademia Italiana di Gastronomia.
Giornalista di culture e politiche gastronomiche nei programmi televisivi di Rai1.
Insieme Alex Revelli Sorini ha fondato la rivista di cultura alimentare Taccuini gastrosofici.